홈로스팅

사드락 사드락 집과 사무실에서 먹을 커피를 볶는 소소한 취미를 가진 저는 커피 로스팅을 시작하며 아주 기초였던 보카보카250으로 입문했습니다. 보카보카 250은 한번에 250g 로스팅이 가능하다고…

지금까지 세번의 시리즈 포스팅을 진행하면서 홈로스팅의 시작을 가볍게 다뤄봤습니다. 처음 접하는 홈로스팅이라도 큰 어려움 없이 함께 할 수 있지 않을까 생각합니다.

지난 포스팅에서 홈 로스팅 실전에 대해 이야기 나눠봤습니다. 보카보카 로스터기를 예열하고, 예열되는 동안 결점두를 핸드피킹하고, 예열이 되었을 때 생두를 투입해서 잘 볶다가, 크랙이 1-2차로…

초보도 손쉽게 집에서 홈 로스팅을 할 수 있는 가장 기본적인 방법에 대해서 저와 함께 차근차근 해봐요^^ 지난 포스팅에서 실내 홈 로스팅시 배기가 중요하다는 부분에…

지난 포스팅에서 손쉽게 집이나 소규모 카페, 교회 등에서 사용할 수 있는 소형 로스터기인 보카보카250에 대해서 소개했었죠^^ 제가 너무나 애용하고 있는 로스터기랍니다.

제가 우연히 구했던 생두를 집에서 ‘후라이팬’에 나무주걱으로 볶아보면서 처음 홈로스팅을 시작했습니다. 그냥 깨 볶듯이 편안한 맘으로 색이 변하는 것을 눈으로 보면서 아무것도 모르는 채로…